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甘家茶馆：百年风雨成就经典
武陵都市报 作者：宋明德 杨再道 时间:2005-11-11 02:33:00 点击： 字号 【大 中 小】
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| 一个又一个的茶馆，点缀着龙潭这个历史文化名镇经久不衰的风景，坐落在青石板街上西南会馆一侧的百年老店——甘家茶馆，在古镇上可谓是妇孺皆知的了。
日前，记者慕名前往酉阳自治县龙潭古镇，让人不自觉地坠入了甘家茶馆百年来成就的经典。
古镇的茶馆不似城里的茶楼，装修豪华。它基本上是原汁原味，房子是啥样子的，茶馆就是啥样子。功能大概也不一样，城里茶楼的顾客大多是应酬接待，亦或玩乐，一掷千金。这里的顾客几乎全是休闲，或者打打小牌，一杯淡茶坐一天，便宜实惠。
甘家茶馆一般是天一亮就开门了，喝茶的多是老客、熟客。茶馆没什么招牌，连一面写着茶字的幌子都不挂。茶馆临街，是木排门，凌晨启门，一块一块地将门板卸下来，到了打烊的时间再一块门板一块门板排上去。走进大门便是茶厅，过茶厅就是一个天井，天井两边是小茶室，前面是茶坊。茶厅的桌椅是老古董了，造型奇特，桌、椅联在一起，座位用茶台隔开，茶台的四脚立在椅子的两根平行横梁上，两人共用一个茶台。天井两边的小茶室用的是八仙桌，也很古老。桌面黑得都发亮了，若用刀去刮，可以刮下一层厚厚的茶垢来。
过厅吊着一盏15瓦或者是25五瓦的电灯，电线从屋顶的梁上垂挂下来，电线是花线，拧成麻花一样，因为长年没有清理，线上就积满了尘埃，甚至还有蜘蛛织的网，在门外吹进来的晨风中微微地颤抖着。这盏灯与门外的路灯互相映照着，给早起的古镇人照亮了被雾濡湿的青石板街道一隅。
老者有专门来喝茶的，也有早起到菜场卖菜提前来喝一碗早茶的。如果是冬天，他们大多会戴着一顶反毛黑帽，从门外望进去，视野里就会出现乌呀呀一片，又好象一座一座连绵的黑色山峰，在昏黄的灯光下缓缓地摇动着。热气从他们的额前往上冒，使外面的人看不清谁是谁了。偶尔也会出现一个嗓门大一点的，搓着双手，跨进门来，嘴里叫道：“甘老板，弄碗茶来。”
古镇茶馆大多供应炒青茶。茶是离古镇不远的乡下人制作的，炒得有点过，泡来有一股浓浓的糊香。这茶劲很足，一杯茶冲一天开水味仍很浓。开水冲在碗里时，茶沫会和水一起冲起来，在茶碗的表面浮起一层黑黑的茶沫，喝茶时就要先用嘴对着碗沿将茶沫吹散。吹茶沫时长长地呼出一口气，吸气时一股浓浓的茶香钻进鼻孔，再慢慢啜上一口，那惬意劲就难以比拟了。
甘家茶馆定点买附近几个地降牟瑁庖咽抢瞎婢亓恕９耪蚋浇膊系炔瑁牍耪蛟?0公里一个叫宜居的地方就产毛尖，茶乡湘西古丈也离此不远，产的茶都是炒青茶类，但甘家茶馆不买，因为价太高了，不在顾客的消费层面。
茶馆是古镇的新闻中心，古镇上和附近乡下的新闻大都在这里汇集和传开，多是一些关于生与死、嫁与娶方面的消息。一天的早间新闻汇集结束时，街上已是人声鼎沸了，各种各样的摊儿已经摆满了街头。
茶馆每到下午就冷清了。古镇的茶馆好象是专为老人们开的，老人醒得早，起得也早，传播本地新闻、摆龙门阵、打点子牌，是老人们独有的活法，也是古镇茶馆特有的文化。
宁静的茶馆，宁静的老街，宁静的市井生活。
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